Элемент не найден!

ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XB 813G

  • Страна производитель: Италия
Стоимость: 266 026,60 руб.

Стандартная комплектация / характеристики

Конвекционная печь UNOX XB 813G серии BAKERLUX™.

Характеристики:

• Количество уровней: 10
• Размер противня: 600x400
• Расстояние между уровнями: 80 mm
• Тип: газ
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 1 кВт
• Размеры: 860x882x1464
• Вес: 134 кг
• Панель управления Manual: вы управляете временем, температурой и степенью пароувлажнения в ручном режиме


Возможности серии BAKERLUX™

Конвекционные печи с увлажнением BAKERLUX™ разработаны, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки. Печи BAKERLUX™ сочетают эффективность с основным набором функций. Печи BAKERLUX™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печей BAKERLUX™.

Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб.

Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке.

РЕЖИМИ ВЫПЕЧКИ

• Конвекция при температуре от 30 °C до 260 °C
• Конвекция + пароувлажнение от 48 °C до 260 °C
• Максимальная температура предварительного разогрева 260 °C


РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ

• Технология AIR.Plus™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
• Технология AIR.Plus™: 2 скоростей воздушных потоков в камере

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ

• Технология DRY.Plus™: быстрое извлечение влажного воздуха из камеры
• Технология STEAM.Plus™: ручное управление пароувлажнением

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

• Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности
• Реверсивная дверь с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи
• Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные дверное стекло и внешние поверхности)
• Функция цикла постоянной работы «INF»
• Визуализация остаточного времени выпечки

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
• Камера из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с загругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
• Направляющие для противней из профилированной стали L-образные
• Структура light weight - heavy duty с использованием инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Заказ продукта